Piekarnia Milicka Michał Paterek

Die Piekarnia Milicka backt seit den 1960er-Jahren und macht ihr Brot bis heute von Hand, mit natürlichem Roggensauerteig, in einem großen Dreikammer-Keramikofen, ohne Backmittel und Triebmittelzusätze. Die Klassiker sind Sandomierz-Brot, Bauernbrot und Zakopane-Brot (mit Mohn und Sesam), dazu das große Zakopane-Hörnchen, das Wyborowy-Hörnchen und das einfache Brötchen — ähnliche Zutaten, aber jedes wird anders verarbeitet und schmeckt anders.

Kaufen kannst du das Brot im Firmenladen in der ul. Kościuszki 11 in Milicz (Militsch), außerdem in vielen Läden in Milicz und den umliegenden Dörfern sowie in Trzebnica und Wrocław. Die Bäckerei selbst befindet sich in der ul. Wojska Polskiego 56. Öffnungszeiten des Firmenladens sind in den Quellen des Herstellers nicht veröffentlicht.

Daten aus offiziellen Quellen des Erzeugers, Stand: Oktober 2026.